Le café Ziama est issu de la Guinée forestière, sur le Mont Ziama, dans la région de Macenta, non loin du Libéria et de la Côte d’Ivoire. Il l’un des trois produits de terroirs africains ayant reçu une indication géographique protégée (IGP). C’est un café robusta de qualité supérieure aux propriétés proches de celles de l’Arabica. Il est très recherché pour son goût acidulé et peu amer et pour ses arômes persistants.
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